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Video 1 sur 16
20min
Très facile
Bon marché
Par Milou340
Recette très simple pour ne plus gâcher le reste de crème patissiere. Terminé le gaspillage !
Ingrédients (5 personnes)
-
3 c à s de poudre d'amandes
- 1 filet d'eau
-
Une pincée de sel
- Quelques framboises congelées de préférence (moins chères)
-
3 blancs d'œufs
- 400g environ de crème pâtissière
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Clarifier les oeufs pour y récupérer que les blancs puis les monter en neige. Retravailler la crème pâtissière au fouet pour la rendre plus homogène et y incorporer les blancs délicatement. Mettre au frais.
- 2
Pendant ce temps, placez les framboises au mixeur avec un fil d'eau et mixer. Passez le coulis de framboise au tamis pour y enlever les petits grain.
- 3
Ensuite versez le coulis de framboises au fond des ramequins ou verrines puis la crème sortie du frais par dessus.
- 4
Décorer avec quelques framboise au dessus et saupoudrer de poudre d'amande et réserver au frais pendant 2h. C'est prêt !
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