Muffin à la fraise et à la pâte de speculoos

Préchauffer le four à 210°, beurrer un moule à muffins.

Tamiser la farine, le sel et le sucre dans un saladier. Ajouter les fraises et bien remueR. faire un puit au centre.

Ajouter la pâte de speculoos et le mélange oeuf et lait. Verser le beurre fondu en une seule fois et mélanger délicatement à la fourchette.

Verser la préparation dans les moules et enfourner 10 à 15mn, jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés. Les détacher et laisser refroidir. Déposer une moitié de fraise et saupoudrer de sucre glace pour le décor bonne dégustation.