Muffin à la mexicaine

Préchauffer le four a 200°.

 

Dans un grand bol mélanger les 2 farines ,le sucre, la levure, les poivrons, l'oignon et le fromage.

 

Dans un autre bol l'oeuf, le lait, l'huile et verser le tous sur le mélange des farines pas trop mélanger.

Remplir au 3/4 des moules ou mini moules a muffins et cuire 20/25 min. Démouler froid.