Un en-cas simple très anglais pour une pause déjeuner avec une petite salade. Une bonne idée aussi pour le brunch.
Ingrédients
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1 salade
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2 muffins anglais (pain)
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Tranche de bacon ou tranches de lard fines
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2 tranches de cheddar
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2 oeufs
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Beurre
Matériel
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Four traditionnel
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Plaque de cuisson pour four
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Poêle
Préparation
- 1
Faites chauffer le four à 160°C ou Th. 5/6. Placez sur la grille les deux muffins coupés en 2.
- 2
Dans une poêle avec du beurre, préparez vos oeufs. Le blanc doit être pris, un peu grillé sur les bords mais le jaune coulant.
- 3
En même faites griller rapidement le bacon ou le lard dans une poêle antiadhésive.
- 4
Sortez les muffins du four. Sur une moitié posez le fromage, puis l'oeuf, le bacon et enfin l'autre moitié du muffin. Faites de même pour le deuxième. Pour un déjeuner, servez-les avec une belle salade.
Le conseil de Chef Christophe
Pour changer, essayez avec différents fromages. Le bacon étant salé, le lard fumé également, ne salez pas l'oeuf. Eventuellement, donnez un tour de moulin de poivre.
