Au goûter comme pour le dessert, voici de bons petits muffins à la banane, pleins d'énergie!
Ingrédients (6 personnes)
- 155g de farine à gâteau avec levure incorporée
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60g de vergeoise blonde
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30g de beurre
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10 cl de lait
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1 oeuf
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1 banane moyenne bien mûre
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1 pincée de sel
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger la farine,la vergeoise et le sel.
Faire tiédir le lait avec le beurre dans une casserole jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Mettre dans un robot la banane couper en rondelles et mixer avec le mélange lait/beurre (si vous n'avez pas de robot, écrasez le tout à la fourchette). - 2
Ajouter l'oeuf et mixer à nouveau.
Verser ce mélange dans le saladier avec la farine et remuer légèrement, pas trop, s'il reste des grumeaux ce n'est pas grave.
Verser la pâte dans 6 moules à muffins (beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone).
Enfourner pour 25 à 30 minutes.
Servir les muffins tel quel, ou coupés en 2 et garnis de Nutella.
Bon appétit!
