Muffins à l'italienne

Mélanger la levure et la farine dans un saladier.
Coupez les tomates séchées, la mozzarella et les olives en petits dés.
Incorporez-les dans la farine.
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, battez les oeufs puis les mélangez au beurre. Ajoutez ce mélange à la farine.

Répartissez la pâte dans les moules. Laissez reposer une heure au frigo.
Enfournez 15 minutes puis laissez refroidir sur une grille.