une recette bio très gouteuse et dorée a souhait pour des muffins bien dodus
Ingrédients (9 personnes)
- 80 g de beurre fin de cacahouète BIO TERRASANA
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1 pincée de sel
- quelques pépites de choco
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180 ml de lait
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3 c à c de levure bio
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2 œufs BIO
- 80 g de flocons d'avoine baby Priméal
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100 g de sucre de canne roux Bio
- 120 g de farine claire de blé PRIMEAL T65
Préparation
Préchauffer le four à 200°
Mettre le beurre de cacahouète dans un plat et lui mélanger farine(+ levure)+flocons d'avoine et oeufs!
Dans un premier temps écraser le tout à la fourchette puis quand le beurre est ramolli : battre l'ensemble pré-cité (robot ou fouet à main)!
Ajouter le lait petit à petit et mélanger jusqu'a obtenir un mélange assez homogène!
Ajouter le sucre roux et les pépites de chocolat, 1 pincée de sel et mélanger pour répartir les pépites de chocolat!
Remplir les empreintes a muffins aux 3/4 et enfournez 20 à 25 min (chaleur tournante) à 200°
défournez, et laisser refroidir avant de déguster!
Conseils
Le beurre de cacahouète se ramolli sous l'effet du travail, ne chercher pas a le ramollir au Micro-Ondes sous réserve d'obtenir une substance s'apparentant à de l'huile, préférez le travailler plus longuement a la fourchette ou au robot
