Une petite gourmandise qui se mange sans fin parfait pour accompagné son café.
Ingrédients
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100g de sucre
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2 œufs
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125g de farine
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2 c à c de levure chimique
- Des caramels goût spéculoos
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2 c à c d'extrait de vanille
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75g d'huile neutre type tournesol
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100g de sucre roux
- 3 c à s rases de cacao non sucré en poudre
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225g d'eau
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75g de beurre ou de margarine
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125g de chocolat noir pâtissier
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50g de maïzena
Préparation
- 1
Dans une grande casserole (vous allez devoir y mettre tous vos ingrédients), mélanger sur feu doux et au fouet à la main la maïzena, le cacao en poudre, le sucre roux et l'eau.
- 2
Porter à ébullition sans cesser de remuer pour épaissir la préparation.
- 3
Hors du feu, ajouter le beurre préalablement coupé en dés et le chocolat coupé en carrés (pas besoin de le hacher, il fond très bien comme cela).
- 4
Mélanger jusqu'à ce que le beurre et le chocolat soient fondus.
- 5
Ajouter ensuite l'huile, un œuf et l'extrait de vanille.
- 6
Mélanger. Ajouter le deuxième œuf et le sucre. Mélanger. La préparation doit rester bien lisse.
- 7
A part, tamiser la farine et la levure. Ajouter ensuite à la préparation bien mélanger jusqu'à incorporation.
- 8
Répartir dans les caissettes à muffins et insérer un caramel au centre.
- 9
Cuire à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
