Muffins au fromage blanc et aux fraises

Préchauffez le four à 175°c(th.5/6).
Disposez 12 caissettes.

Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs avec une cuillére en bois.
Dans une jatte, mélangez les œufs avec l'huile, le lait et le fromage blanc
au batteur électrique, jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez le contenu du saladier,puis incorporez les fraises.
Remuez bien,mais sans excès.

Répartissez la préparation dans les caissettes.
Enfournez 20mn. A la sortie du four, laissez tiédir 5mn, puis disposez sur une grille.laissez refroidir.

Les muffins se conservent 2 jours dans un récipient hermétique et 3 mois au congélateur.