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45min
Facile
Bon marché
Par Ramenelapopotte
Des muffins moelleux avec la douceur du lemon curd sans l'acidité du citron !
Ingrédients
4 personnes
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150 g de farine
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½ sachet de levure chimique
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60 g de sucre
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35 g de beurre
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12 cl de lait
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1 oeuf
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2 c. à s. de lemon curd
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
- 2
Dans un saladier, verser la farine, la levure et le sucre et mélanger.
- 3
Faire fondre le beurre.
- 4
Dans un bol, verser le lait, l'œuf et le beurre fondu et mélanger. Verser le mélange dans le saladier et mélanger pour bien incorporer la farine mais sans trop mélanger.
- 5
Il doit apparaître encore de légers grumeaux.
- 6
Verser la préparation dans un moule à muffins et laisser cuire 25 minutes.
Conseils
Attendre 5 minutes avant de démouler. Je les ai fait dans des caissettes en papier. Dans ce cas-là, mettre une caissette dans chaque emplacement du moule et verser la préparation en laissant une marge d'un demi cm ou 1 cm.
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