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25min
Très facile
Bon marché
Par Laetitia
De délicieux muffins aux asperges. Bien moelleux pour accompagner vos apéritifs ou brunchs ou simplement par pure gourmandise...
Ingrédients (6 personnes)
- 100g de jambon coupé finement
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1 c à c de bicarbonate
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1 c à c d'origan ou d'herbes de Provence
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100g de gruyère râpé
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1 œuf
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1 botte d'asperges vertes (environ 250g)
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80g de beurre fondu
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2 yaourts bulgares
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250g de farine avec levure incorporée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez le four à 200°C (th.7).
- 2
Faire blanchir les asperges dans une casserole avec le bicarbonate pendant 2 mn à partir de l'ébullition de l'eau.
- 3
Pour arrêter la cuisson, les passer à l'eau froide et les couper en petits tronçons.
- 4
Battre l'oeuf. Ajoutez la farine, le beurre fondu, les yaourts, les herbes (mélangez rapidement sans travailler la pâte, elle doit être à peine amalgamée).
- 5
Ajoutez enfin le fromage, le jambon et les asperges. Mélangez et disposez la pâte dans des moules à muffins tapissés de caissettes en papier.
- 6
Enfournez 15/20 mn avant de vous en régaler !!!
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