Voir les 5 commentaires
Vous regardez : Muffins aux coulis de fraise et rhubarbe
Video 1 sur 16
50min
Très facile
Bon marché
Par Lorenza
Un gôut délicieux, gourmand jusqu'au bout!
Ingrédients (4 personnes)
-
250 gr. de farine
-
125 gr. de sucre
- 70 gr. de beurre fondu
-
100 gr. de ricotta (ou fromage blanc)
-
70 gr. de lait
-
Le jus d'un demi citron
- 1 s. de sucre vanille
- ½ s. de levure en poudre
-
2 œufs
- Sel, une pincée
Pour le coulis :
-
6/7 fraises bien mures coupés en morceaux
-
2 cuillérées de sucre
- 150 gr. env. de rhubarbe, nettoyé et coupé en dés
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Dans un bol, mélanger les oeufs, le beurre liquéfié froid, le sucre, le sucre vanillé, la ricotta, le sel et le lait.
Fouetter brièvement et rajouter le jus de citron. - 2
Mélanger le farine et la levure et ajouter au mélange.
- 3
Préparer le coulis simplement en faisant cuire 5-10 minutes les fruits
Avec le sucre, laisser refroidir. - 4
Dans vos moules à muffins, mettez une cuillère de pâte, un cuillère de coulis et couvrez avec un autre cuillère de pâte.
- 5
Préchauffer le four à 180°C, et cuire 15-20 minutes.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Conseils
Vous pouver garder les muffins dans une boîte à biscuits, mais le mieux c'est les finir tous de suite!
Commentaires
