Voici une recette de cuisine totalement faite maison.
Ingrédients (6 personnes)
- 100 à 150g de pépites de chocolat selon la taille
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1 œuf
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1 pincée de sel
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20 cl de Lait
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50g de beurre
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50g de sucre
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3 sachets de sucre vanillée
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1 sachet de levure chimique
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200g de farine
Préparation
- 1
Préchauffer votre four a 180°C. Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillée, la levure chimique et le sel. Faire fondre le beurre à part (moi je le mets 30-40 sec au micro-ondes dans un bol).
- 2
Ajouter à la préparation le beurre et le lait, mélanger bien et incorporer l'œuf. Enfin ajouter les pépites de chocolats en dernier (les sortir du frigo au dernier moment). Répartissez votre mélange dans les moules à muffins (les miens sont en silicone), à peu près jusqu'au 3/4; les moules doivent être placé sur une plaque et non sur la grille du four.
Enfourné pendant environ 20 à 25 minutes selon le four a mi hauteur, à 180°C. Il ne faut surtout pas les laissés dorer sinon ils sèchent. Planter un couteau dans l'un d'eux pour vérifier que la pâte est cuite. Démouler et déguster de préférence une fois qu'ils ont refroidi.
Conseils
Pour les pépites de chocolat maison : faire fondre du chocolat noir à dessert au bain marie. Mettre le chocolat dans une poche à douille et faire des petites pépites sur une plaque recouverte de papier aluminium. Ensuite 1h au réfrigérateur suffit.
