Cette recette de muffin est un jeu d'enfant. Ce n'est pas pour rien que sa texture moelleuse de ces petits gâteaux fait saliver les amateurs de cacao. Après avoir rempli les moules en silicone aux 3/4, roulez les pépites de chocolat dans du sucre. De cette manière, pendant la cuisson, elles vont se répartir un peu partout dans la pâte. Après avoir réglé ce détail, enfournez vos petits gâteaux pour quelques minutes. Pour une jolie décoration, n'hésitez pas à servir à vos convives ces muffins dans de ravissantes caissettes colorées en papier. Enfin, si vous voulez revisiter cette recette, rien ne vous empêche de rajouter un peu de pâte à tartiner ou de confiture au centre de votre prochaine fournée de muffin. De l'odeur à la saveur, les gourmands vont se réserver un ou plusieurs muffins... Et tant pis pour les retardataires !
Ingrédients
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300 g de farine
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100 g de sucre normal
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2 oeufs
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23 cl de lait demi-écrémé
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6 cl d'huile de tournesol
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1 sachet de sucre vanillé
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½ sachet de levure chimique
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Pépite de chocolat
Matériel
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
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Moule à muffins ou à cupcakes
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Papier cuisson
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C ou Th.6.
- 2
Beurrer les moules à muffins et les garnir de papier sulfurisé.
- 3
Mélanger farine, sucre, huile et la levure.
- 4
Ajouter le lait, les œufs et la vanille. Remuer.
- 5
Incorporer les pépites de chocolat et remplir les moules aux 3/4.
- 6
Cuire pendant 20 min au four.
- 7
Faire démouler sur une grille.
Conseils
Vous pouvez agrémenter ces muffins aux pépites de chocolat d'arôme vanille.
Si vous aimez les fruits secs, suivez cette recette à la lettre !
