Cette recette de muffin est un jeu d'enfant. Ce n'est pas pour rien que sa texture moelleuse de ces petits gâteaux fait saliver les amateurs de cacao. Après avoir rempli les moules en silicone aux 3/4, roulez les pépites de chocolat dans du sucre. De cette manière, pendant la cuisson, elles vont se répartir un peu partout dans la pâte. Après avoir réglé ce détail, enfournez vos petits gâteaux pour quelques minutes. Pour une jolie décoration, n'hésitez pas à servir à vos convives ces muffins dans de ravissantes caissettes colorées en papier. Enfin, si vous voulez revisiter cette recette, rien ne vous empêche de rajouter un peu de pâte à tartiner ou de confiture au centre de votre prochaine fournée de muffin. De l'odeur à la saveur, les gourmands vont se réserver un ou plusieurs muffins... Et tant pis pour les retardataires !
Ingrédients
300 g de farine
100 g de sucre normal
2 oeufs
23 cl de lait demi-écrémé
6 cl d'huileAdoptez un bon geste quotidien avec ISIO 4, une huile riche en Oméga 3 et vitamine D, adaptée à toutes vos recettes
1 sachet de sucre vanillé
½ sachet de levure chimique
Pépite de chocolat
Matériel
Four traditionnel
Grille de refroidissement
Moule à muffins ou à cupcakes
Papier cuisson
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C ou Th.6.
- 2
Beurrer les moules à muffins et les garnir de papier sulfurisé.
- 3
Mélanger farine, sucre, huile et la levure.
- 4
Ajouter le lait, les œufs et la vanille. Remuer.
- 5
Incorporer les pépites de chocolat et remplir les moules aux 3/4.
- 6
Cuire pendant 20 min au four.
- 7
Démouler sur une grille.
Conseils
Le saviez-vous ? Les apports nutritionnels moyens des Français sont deux fois trop faibles1 en termes d’Oméga 3 et 70% de la population présentent une insuffisance en vitamine D2.
Pensez donc à en ajouter à vos plats au quotidien ! Vous pouvez facilement remplacer votre beurre ou votre huile de tournesol par l'huile ISIO 4, un mélange d’huiles végétales riches en Oméga 3 essentiels et en vitamine D.
Les Oméga 3 (ALA) contribuent au bon fonctionnement du système cardiovasculaire tandis que la vitamine D participe au fonctionnement normal de votre système immunitaire3.
(1) L’essentiel des recommandations sur l’alimentation Santé Publique France. Étude individuelle nationale des consommations alimentaires 3 (INCA 3). Maisons-Alfort : Anses, 2017. p. 535.
(2) Tel qu’objectivées par le dosage de la 25 hydroxy-vitamine D (les références nutritionnelles en vitamines et minéraux. Avis de l’ANSES. Rapport d’expertise collective, mars 2021).
(3) Les Oméga 3 (ALA) et les Oméga 6 (AL) contribuent notamment à maintenir une cholestérolémie normale pour 2g/j d’O3 (ALA) et 10g/j d’O6 (AL) dans le cadre d’une alimentation variée, équilibrée et d’un mode de vie sain. La vitamine D participe au fonctionnement normal du système immunitaire.
Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé. www.mangerbouger.fr
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Vous pouvez agrémenter ces muffins aux pépites de chocolat d'arôme vanille.
Si vous aimez les fruits secs, suivez cette recette à la lettre !
