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Muffins aux tomates vertes
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Par Sigrid henderyckx
Etonnants !

Ingrédients (6 personnes)

Préparation 1 :

  • Gingembre1 c à thé (5g) de gingembre
  • Cannelle1/2 c à thé (2g) de cannelle
  • Sel ou sel fin1 c à thé (5g) de sel
  • 1 c à thé (5g) de soda à pâte
  • Levure chimique1 c à thé (5g) de poudre à pâte
  • Farine3 tasses (345g) de farine

Préparation 2 :

  • Oeuf2 oeufs battus
  • Sucre2 tasses (450g) de sucre
  • Vanille1 c à thé (0,5 cl) de vanille
  • Huile3/4 tasse (19 cl) d'huile
  • 2 tasses (50 cl) de tomates vertes (non cuites) passées au robot finement ou au hache-viande
  • Raisin sec1 tasse (25 cl) de raisins secs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger les ingrédients de la préparation 1 et mettre de côté.

    Mélanger dans un autre bol ceux de la préparation 2.


  2. 2

    Mixer les 2 préparations en ajoutant 1 tasse de raisins secs.

    Cuire au four à 350 F. de 25 à 30 minutes.

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