Muffins carottes et curry

Dans un saladier, battre les deux oeufs. Ajouter petit à petit, la farine et la levure, puis l'huile, le lait et le gruyère (attention la pâte ne doit pas être grumeleuse).

Assaisonner ensuite avec le curry, le sel et le poivre. Raper les carottes, et les ajouter à la pâte. Bien mélanger. Repartir la pâte dans les huit moules à muffins aux 3/4, puis faire cuire pendant 25 min à 30 min à 180°c (th.6).