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Vidéo suggérée Muffins sans œufs
Video 1 sur 15
30min
Facile
Bon marché
Muffins moelleux et pleins de saveurs à déguster chaud ou froid, au café ou au petit déjeuner.
Ingrédients (4 personnes)
- 2 yaourts brassés
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10 cl de lait
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1 œuf
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2 bananes bien mûres
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50 g de beurre fondu
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125 g de pépites de chocolat
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1 cuil à soupe de levure chimique
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1/2 cuil à café de cannelle
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25 g de cacao amer en poudre
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50 g de cassonade
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250 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Préchauffez votre four à 200°C, th.6.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la cannelle et le cacao.
Ajoutez ensuite les pépites de chocolat. Mélangez bien.
Dans un autre saladier, mélangez le beurre fondu avec les yaourts, la cassonnade, le lait et l'oeuf.
Pelez et mixez les bananes grossièrement. Puis ajoutez-les à la préparation à base de yaourts.
Mélangez les deux préparations sans trop travailler la pâte.
Garnissez les moules à muffins, pas trop les 2/3 suffisent (attention pas plus car cela gonfle beaucoup!).
Enfournez les muffins pour 20 minutes de cuisson.
Les muffins doivent être bien gonflés et ferme.
Servez tiède ou froid.
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