Muffins de la bande à mickey

Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige.
Mélangez le sucre, le sucre vanillé, les jaunes d'œuf et les yaourts.

Faites ramollir le beurre et non fondre.
Ajoutez-le à la préparation.
Ajoutez ensuite la farine et la levure.
Le mélange doit être homogène et épais.

Rajoutez les blancs fermes sans les briser.
Le mélange est alors onctueux.
Remplissez les moules à la moitié et ajoutez environ 6 m&m's par muffins puis recouvrez de pâte, jusqu'au 3/4 du moule.

Enfournez à 180°c pendant 12 minutes pour des petits et 15 pour les gros.
Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau, celle-ci doit ressortir humide mais sans pâte.

Réaliser le glaçage.
Mélangez le blanc d'oeuf et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène puis mettre le colorant alimentaire.
A l'aide d'un pinceau de pâtissier, recouvrez les muffins avec ce glaçage et disposer de suite votre déco...
Ici petits sucres en forme de 'tête de mickey'.