Dès la première bouchée, vous allez adorer la texture moelleuse de ces muffins nature. Ils sont tellement facile à faire que tous ceux qui auront la chance de les déguster voudront avoir la recette. En tout cas, lors d'un pique-nique ou bien d'un goûter entre amis ou en famille, il n'en restera plus une miette. De plus, vous pouvez les garnir avec ce qui pourrait faire envie aux petits et grands gourmands. Ici, nous pensons à de la confiture, de la pâte à tartiner, de la crème de marrons, des fruits frais (banane) ou secs (amande, noisette). Pour les transporter ou les démouler facilement, nous vous conseillons d'utiliser des caissettes en papier ou bien des moules individuelles en silicone. C'est un délice !
Ingrédients
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350 g de farine
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100 g de sucre
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75 g de beurre fondu
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25 cl de lait
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2 oeufs
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1 sachet de levure chimique
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Grille de refroidissement
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Moule à muffins ou à cupcakes
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Saladier
- Caissette(s) en papier
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
- 2
Dans un saladier, mélangez grossièrement les œufs, le lait et le beurre fondu.
- 3
Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure chimique.
- 4
Versez ensuite le mélange liquide sur le mélange sec.
- 5
Mélangez le tout avec une cuillère.
- 6
Déposez des caissettes dans des moules.
- 7
Remplissez les caissettes aux 3/4.
- 8
Enfournez-les dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes.
- 9
A la sortie du four, déposez-les sur une grill.
- 10
Laissez-les refroidir.
- 11
Servez.
Le conseil de Chef Damien
Voici une variante salée à base de jambon.
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