Pour 12 petits muffins à la fois croustillants et moelleux.
Ingrédients
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½ sachet de levure chimique
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2 carrés de chocolat noir
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1 pincée de sel ou sel fin
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Amande effilée
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1 oeuf
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200 ml de lait
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100 g de poudre d'amandes
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60 g de sucre
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20 g de fécule de maïs
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50 g de beurre
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100 g de farine
Préparation
- 1
Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amande, le sucre, la maïzena, la levure et enfin le sel afin d'homogénéiser la préparation. Préchauffer le four thermostat 6.
- 2
Faire fondre le beurre avec les deux carrés de chocolat noir dans un bol au micro-onde. Bien mélanger.
- 3
Ajouter le lait, l'œuf et le mélange beurre-chocolat rapidement. Mélanger énergiquement.
- 4
Verser la préparation jusqu'aux 1/4 de chaque moule.
- 5
Ajouter une cuillère à café de nutella par moule et recouvrir par la réparation jusqu'au 3/4.
- 6
Recouvrir de quelques amandes effilées si vous le souhaitez.
- 7
Placer les muffins au four pendant 25 minutes. A la fin de la cuisson, les laisser refroidir 10 minutes avant de déguster.
