Petits muffins salés au roquefort, olives vertes et noix concassées.
Ingrédients
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50 g de noix
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Noisette
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30 g de parmesan
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1 pincée de sel ou sel fin
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Poivre
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Herbes de Provence
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Persil
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Ciboulette
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50 g de gruyère
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50 g de roquefort
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150 g de lait
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50 g de beurre
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225 g de farine
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15 olives
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2 oeufs
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 180C°.
- 2
Cassez vos oeufs, puis ajoutez votre lait et le beurre préalablement fondu, mélangez.
Ajoutez la farine, du centre vers l'extérieur, mélangez bien le tout pour qu'il n'y ai pas de grumeaux. Ajoutez le roquefort découpé en dés, les olives, les noix concassées, le gruyère, le sel, le poivre puis les aromates (ciboulette, persil..) mélangez bien entre chaque ajout d'ingrédients.
- 3
Huilez vos moules, où vous disposerez votre pâte. Mettez votre pâte dans les moules, puis parsemez de parmesan sur le dessus (ou un autre fromage de votre choix).
- 4
Enfournez vos muffins dans votre four préchauffé à 180C°, pendant 20/25 minutes.
- 5
Laissez refroidir 5/10 minutes, démoulez vos muffins, puis dégustez !
Conseils
Ces petits muffins sont idéaux pour l'apéritif ou en entrée avec une belle salade. Vous pouvez faire de tout petits muffins à picorer pour l'apéritif, pour cela, les faire cuire dans une plaque à petits moules en silicones. Faites une sauce pour ajouter une note sympa pour tremper vos muffins (la mienne c'est de la crème fraîche, ciboulette fraîche sel, poivre), mais il y a pleins d'autres choix.
