Un muffin intensément chocolaté pour le bonheur des chocovores !
Ingrédients
-
180 g de chocolat noir
-
2 c. à s. de lait
-
100 g de pépites de chocolat
-
3 oeufs
-
½ paquet de levure chimique
-
Beurre
-
180 g de farine
-
150 g de sucre
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
- 2
Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la levure et la farine tamisées, puis le beurre fondu. Mélanger le tout à la spatule, sans trop travailler la pâte qui doit rester légèrement grumeleuse. - 3
Faire fondre le chocolat avec le lait. Le mélange doit être lisse. Ajouter à la pâte, avec les pépites de chocolat. Bien mélanger.
- 4
Verser la pâte dans des moules à muffins jusqu'au ¾ maximum. Enfourner 15-20 minutes environ.
- 5
A la sortie du four, laisser refroidir quelques minutes, puis démouler les muffins et les disposer sur une grille.
Conseils
les muffins, une fois refroidis, peuvent être décorés à l'aide d'un glaçage (200g de sucre glace, un blanc d'&oeliguf, et le jus d'un demi citron) auquel peuvent être ajoutés quelques gouttes de colorants alimentaires.
