30min
Très facile
Bon marché
Délicieux velouté de courge adoucit par le goût subtil du lait d'amandes et relévé par les épices!
Ingrédients
4 personnes
Poivre Gingembre Cannelle Noix de muscade Fleur de sel 1 l de bouillon ⅕ lait d'amande 60 g de beurre 2 kg de courges
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Éplucher et épépiner la courge. Couper en morceaux. Faire cuir dans le bouillon pendant 20m. Égoutter et enlever l'excédant d'eau. Passer au mixer.
- 2
Ajouter le lait d'amandes, le beurre et porter à ébullition. Saler et servir. Saupoudrer d'épices.
Conseils
Vous trouverez de la courge chez votre maraîcher bio et du lait d'amandes dans votre supermarché au rayon bio.