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30min
Très facile
Bon marché
Délicieux velouté de courge adoucit par le goût subtil du lait d'amandes et relévé par les épices!
Ingrédients
4 personnes
- Poivre
- Gingembre
- Cannelle
- Noix de muscade
- Fleur de sel
- 1 l de bouillon
- ⅕ lait d'amande
- 60 g de beurre
- 2 kg de courges
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Éplucher et épépiner la courge. Couper en morceaux. Faire cuir dans le bouillon pendant 20m. Égoutter et enlever l'excédant d'eau. Passer au mixer.
- 2
Ajouter le lait d'amandes, le beurre et porter à ébullition. Saler et servir. Saupoudrer d'épices.
Conseils
Vous trouverez de la courge chez votre maraîcher bio et du lait d'amandes dans votre supermarché au rayon bio.
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