Voici une recette simple, rapide et économique : le pain accompagnant parfaitement vos repas indien.
Ingrédients
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1 c. à c. de levure chimique
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3 vache qui rit
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1 c. à s. d'huile
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Lait fermenté
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1 pincée de sel ou sel fin
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300 g de farine
Préparation
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Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, la levure et l'huile.
Ajouter le lait fermenté et mélanger, vous devez obtenir une pâte souple qui ne colle pas (ajouter de la farine si besoin).
Couvrir et laisser reposer au frais 10 minutes. Diviser la pâte en 6, étaler chaque pâton au rouleau sur 5 mm d'épaisseur environ. - 2
En prendre 3 et les plier en 2 et redonner un coup de rouleau pour souder. Les cuire dans une poële anti-adhésif bien chaude 3 minutes de chaque côté. Servir chaud.
Prendre les 3 dernières portion de pâte étalée, mettre une portion de vache qui rit sur chacune d'elle, replier et redonner un coup de rouleau pour applatir la vache qui rit.
Comme pour les naans, cuire les cheese naans 3 min de chaque côté. Servir chaud.
Régalez-vous !
Conseils
Moi, je ne les prépare qu'avec du lait fermenté, mais une amie les a préparé avec le mélange lait + eau
Vous pouvez les préparer un peu en avance et les faire tiédir au micro-onde pendant quelques secondes.
