Le traditionnel napolitain : un gâteau simple à réaliser pour épater vos convives
Ingrédients
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4 c. à s. de sucre glace
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4 oeufs
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397 g de lait concentré sucré
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½ volume d'huile de tournesol
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3 volumes de sucre
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¾ sachet de levure
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Vermicelles au chocolat
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1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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1 volume de yaourts
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4 volumes de farine
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9 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
Préparation
- 1
Dans un saladier, mélanger le yaourt avec le sucre, la farine, l'huile, les oeufs et la levure. Séparer la préparation en deux.
- 2
Dans le premier saladier, ajouter l'extrait de vanille, dans l'autre 3 cuillères à soupe de cacao amer.
- 3
Verser la préparation vanillée dans un cadre à patisserie et faire cuire au four à 190°C pendant 15 minutes.
- 4
Démouler, laver et sécher le moule, puis verser la préparation chocolatée et faire cuire de même.
- 5
Mélanger dans un bol le lait concentré, les 6 cuillères à soupe de poudre de cacao restantes
- 6
Pour le montage, poser une couche de biscuit à la vanille sur un plat. Verser un peu de nappage au chocolat et l'étaler avec une spatule
- 7
Mettre le biscuit chocolat dessus, verser de nouveau de la pâte chocolatée, puis déposer le dernier biscuit à la vanille
- 8
Mélanger du sucre glace avec 2 s.s. d'eau pour obtenir un glaçage d'aspect très blanc et bien consistant. Étaler à la spatule sur le gâteau, puis saupoudrer de vermicelles en chocolat.
