Nems à la française au jambon blanc et fromage frais

1 Couper le jambon en lanières. Rincer et éponger la coriandre puis la ciseler grossièrement.

2 Couper les feuilles de brick en deux et placer au centre de chacune un peu de Saint-Moret, du jambon, du soja et de la coriandre. Saler, poivrer et parsemer de graines de sésame.

3 Rabattre les grands côtés sur la farce puis rouler l'ensemble en rouleaux en partant d'un petit côté.

4 Faire chauffer l'huile dans une poêle puis faire dorer les nems 7 à 8 minutes en les retournant.

Pour finir ... Servir chaud accompagné d'une salade et de la sauce soja.