Nems au porc traditionnels

Epluchez les carottes et coupez-les en dés.

Réhydratez les champignons chinois dans un bol d'eau chaude et hachez-les.

Mettez le beurre dans la casserole, faites-le fondre, ajoutez la viande hachée, les carottes et les champignons chinois

Quand la viande est cuite ajoutez la sauce soja et l'eau dans laquelle les champignons se sont réhydratés.

Après cuisson de la viande, mettez ceux-ci dans une passoire afin d'éliminer le jus de cuisson.

Préparez un bol rempli d'eau et plongez-y la feuille de riz dont vous avez besoin pendant 10 à 15 secondes.

Préparez un essuie humide, mettez la feuille de riz dessus et ajoutez-y une cuillère à soupe de farce puis pliez-la (comme pour une crêpe farcie).

Répétez les opérations 6 et 7 jusqu'à ce que vous n'ayez plus de farce.

Pour la cuisson plongez les nems dans une huile à 170°C.