Une recette aussi bonne qu 'au restaurant à mon goût !
Ingrédients
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1 feuille de galettes de riz
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½ paquet de vermicelles de riz ou nouilles de riz
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500 g de viande hachée
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4 carottes râpées
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1 oignon
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Coriandre ou menthe fraîche
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Nuoc-mâm
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Friteuse
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Saladier
Préparation
- 1
Pour 12 nems.
Commencer dans un saladier à râper les carottes et l'oignon. - 2
Hydrater les vermicelles de riz comme indiquer sur le paquer. Couper les en morceaux et les ajouter à la préparation, ajouter les viandes hachées et bien mélanger le tout.
- 3
Ajouter un peu de sel, poivre, la coriandre hachée et un peu de sauce nuoc nam.
- 4
Hydrater maintenant les galettes de riz comme indiquée sur le paquet. Poser un torchon propre et humide sur votre plan de travail et y poser les galettes une par une et les remplir de préparation ni trop ni trop peu.
- 5
Rouler les nems et les mettre de coté. Regarder des vidéos sur le net pour le pliage des nems il y 'en a pleins.
- 6
Faire frire dans une huile bien chaude environ 10 mins, à la friteuse !
