Détourner les nems traditionnels
Ingrédients
-
1 jus de citron
-
10 morceaux de sucre
-
4 bananes
-
12 carrés de chocolat
-
20 g de beurre
-
1 jaune d'oeuf
-
6 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
Préparation
- 1
Éplucher les bananes et les couper en rondelles.
Arroser les de citron.
Dans une poêle,mettre les morceaux de sucre et 20 ml d'eau,laisser cuire à ébullition tout en surveillant que la préparation prenne une belle coloration de caramel.
Ajouter les rondelles de bananes et les laisser se colorer.
Réserver hors du feu . - 2
Préchauffer le four 210 °C ou TH 7.
Faire fondre le beurre .
Couper les feuilles bricks en deux et les badigeonner de beurre fondu.
Répartir les bananes au centre de chaque demi-feuille de brick et ajouter 1 carré de chocolat sur les bananes .
Rabattre les deux extrémités pointues et rouler le nem sur lui même. - 3
Déposer chaque nem sur du papier sulfurisé ,les badigeonner de jaune d'oeuf mélangé avec un peu d'eau.
Mettre au four pendant 12 min environ.
