Nems de bananes sauce au chocolat et éclats croustillants

Pour la sauce au chocolat
Faire chauffer 10 cl de lait et 5g de beurre au micro-onde puis rajouter le chocolat concassé et le remuer jusqu'à obtention d'une sauce brillante et homogène.

Nems de bananes
Couper les bananes en tronçon de 7-8 mm sur 80 mm de longueur environ...
Couper les feuilles de brick en 4 et les badigeonner de beurre, mettre un morceau de banane dans le milieu et replier les bords et rouler. Badigeonner d'un peu de beurre pour refermer. Préchauffer le four 10 minutes à 200°C et enfourner 8-10 minutes. Vous servir ces nems avec la sauce au chocolat, trempés dans des billes de sucres et des fruits secs, le tout accompagné d'une mousse aux fruits et c'est un délice !