Voir le commentaire
Vidéo suggérée Nems chocolat fraise ou et framboise
Video 1 sur 10
20min
Facile
Bon marché
Par Vincent Poussard â?? Quai des Saveurs
Recette originale de Vincent Poussard " Quai des Saveurs
Ingrédients (4 personnes)
-
1 gousse de vanille
-
3 cL d'Armagnac ou
-
de Rhum
-
½ L de lait
-
3 œufs
- Pâte à crêpes :
-
500 g de farine
-
500 g de fraises Label Rouge
Préparation
Préparation :
- 1
Réaliser une pâte à crêpe.
Laisser reposer.
Cuire des crêpes d'environ 20 cm de diamètre. - 2
Garniture nems :
Mixer 500 g de fraises avec 10 feuilles de menthe fraîche et 100 g de sucre semoule.
Monter à 50°C sur le feu.
Ajouter 4 feuilles de gélatine ramollies.
Verser dans des petits verres cylindriques et réfrigérer. - 3
Montage :
Démouler les cylindres de pulpe de fraise et rouler dans la crêpe.
Saupoudrer de sucre glace.
Commentaires
