Nems en feuilles de brick

Préparer les carottes et les oignons.

Faire gonfler les vermicelle de riz dans l'eau.

Couper le vermicelle avec des ciseaux.

Dans 1 saladier mélanger tous les ingrédients avec les mains (mettre des gants pour l'odeur du nuoc mam).

Couper les feuilles de brick en 4 triangles.

Déposer la farce sur 1 triangle, rabattre les pointes et rouler le nem.

Déposer sur une plaque et mettre au four pendant 20 min à 200° en retournant à mi cuisson.