Nids de crêpes aux fruits et au chocolat

Je réalise en 1 min mes crêpes en mélangeant les 4 verres de lait, les 3 oeufs, les 2 verres de farine fluide et 1 c à soupe de sucre en poudre.

Je verse une louche de pâte dans une poêle légèrement huilée et bien chaude. Lorsque le bord de la crêpe est doré, je la décolle avec une spatule et la retourne. Je laisse la crêpe dorer de l'autre côté. Je garde les crêpes au chaud en les couvrant avec du papier aluminium.

Pour la garniture, je coupe les kiwis en deux sans les peler et les bananes en rondelles.

A l'aide d'une cuillère parisienne (cuillère à boules), je fais des billes de kiwi et de poires. Je les mets dans un saladier ainsi que les rondelles de bananes et les framboises. Je les arrose avec un filet de jus de citron.

Je prépare la sauce au chocolat en faisant chauffer la crème liquide à feu doux avec le cacao en poudre préalablement délayé dans un peu d'eau. Je mélange bien.

Je garnis des petits ramequins avec les crêpes. Je verse de la sauce au chocolat sur les crêpes, pose dessus les billes de kiwi et les rondelles de bananes et arrose le tout de sauce au chocolat.