Noël : 4 recettes parfaites pour l’apéritif repérées sur les réseaux sociaux !

Les fêtes de fin d’année approchent. Après s’être occupé des cadeaux, il est grand temps de réfléchir d’ores et déjà à son repas de Noël : un élément clé pour les fêtes de fin d'année. Il y a certains classiques dont on ne se lasse pas comme la dinde ou encore la bûche. Mais commençons par le commencement : l'apéritif. Pour cette entrée en matière, il est bien de laisser libre cours à son imagination. L’astuce ? Miser sur des produits très simples en les rendant festifs grâce à une belle présentation.

En naviguant sur les réseaux sociaux, nous sommes tombés sur le compte de Kristel Talie, une créatrice de contenu qui propose des recettes aussi faciles que jolies ! On a donc décidé de vous sélectionner 4 préparations qui feront leur petit effet sur la table et qui plairont autant aux petits qu’aux grands. Allez en cuisine.

Et si vous transformiez un simple morceau de Boursin en un délicieux sapin ? C’est l’idée de cette première préparation. On valide à 100% voici comment faire.

Pour la recette, vous aurez besoin de :

• 300g de fromage boursin
• Olives noires
• Olives vertes
• Tomates séchées hachées
• Fromage solide pour découper l'étoile, comme du comté
• Crackers pour servir

Pour réaliser votre sapin, prenez votre boursin et mettez-le sur une feuille de film alimentaire puis formez un cône qui sera la base de votre sapin. Mettez le au frais pendant plusieurs minutes. Ressortez le un peu avant le début du repas. A ce moment-là, vous pouvez le décorer d’olive, de tomates séchées et de romarin. Terminez avec l’étoile au comté que vous ferez tenir à l’aide d’un cure-dent. Il n’y a plus qu’à servir.

“La façon la plus mignonne de grignoter à Noël !” affirme la créatrice de contenu. Pour présenter le fromage frais, la jeune femme a décidé de tranformer ce produit en de jolis rennes qui plairont aux enfants c’est certains. Voici comment faire.

Pour la recette, vous aurez besoin de :

• 200g de fromage à la crème
• 2 cuillères à soupe de canneberges hachées
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
• 1/2 tasse de cheddar râpé
• Assaisonnement de votre choix (herbes séchées, poudre d'ail... )
• Noix hachées
• Poivre noir pour les yeux
• Bretzels cassés en deux pour les bois
• Groseilles pour le nez

Commencez par mélanger le fromage à la crème puis le cheddar, les canneberges, le persil, la ciboulette et votre assaisonnement préféré. Goûtez et ajustez selon votre goût. Formez avec vos mains des mini-boules de taille égale, couvrez-les d'un emballage plastique et réfrigérez au moins une heure. Avant de servir, roulez les boules dans les noix hachées pour les recouvrir complètement. Placez les bretzels, les grains de poivre et les groseilles sur chaque mini boule pour faire un renne Rudolph. Servir avec des crackers ou une baguette grillée.

“C'est l'apéritif parfait pour vos tables de fête” précise la créatrice de contenu en dévoilant sa recette de flocons de neige feuilletés au fromage et à l’ail. On en salive d’avance !

Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :

• 2 rouleaux de pâte feuilletée ronde
• 60g de beurre à température ambiante
• 2 cuillères de persil haché
• 2 gousses d'ail
• 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
• cheddar râpé et fromage mozzarella
• 1 œuf pour le lavage des œufs

Dans un bol, mélangez le beurre, l'ail, le parmesan et le persil. Déroulez la première pâte feuilletée sur une feuille de cuisson et étalez le mélange de beurre uniformément avec une spatule. Saupoudrez de cheddar et de fromage mozzarella dessus, en gardant les côtés vides pour qu'ils se serrent ensemble plus tard. Déroulez la deuxième pâte feuilletée et placez la sur l’autre pâte. À l'aide d'une tasse, marquez un petit cercle au centre et coupez la pâte en seize parts égales. Prenez 2 sections l'une sur l'autre et tourbillonnez deux fois en appuyant sur les extrémités Répétez pour toutes les 2 sections. Badigeonnez le flocon de neige avec l'œuf battu et faites cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. Garnissez de persil supplémentaire et parmesan.

Pour commencer le repas avec une belle surprise, ce fromage frais en forme de cadeau sera l’idéal !

Pour le réaliser chez vous, vous aurez besoin de :

• 400g de fromage à la crème
• 2 cuillères à soupe de basilic haché
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 2 cuillères à soupe de tomates séchées hachées
• 2 cuillères à café de salami ou saucisson
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 1 ou 2 grosses carottes

Pour la préparation, mélangez tous les ingrédients ensemble sauf les carottes. Placez du film alimentaire dans un petit bol afin qu’il recouvre les parois et placez le mélange de fromage à la crème à l'intérieur. Couvrez et mettez le tout au réfrigérateur au moins 30 minutes. En utilisant un économe, épluchez les carottes pour obtenir des rubans. Une fois que le mélange de fromage à la crème est assez frais, retirez le film alimentaire et placez sur une assiette de service. Disposez 2 rubans de carotte qui se chevauchent au milieu de la boule de fromage. Placez une cuillère de fromage à la crème sur le dessus et placez des rubans de carotte coupés en deux et pliés, tout autour pour former la décoration du ruban supérieur. Finissez avec les groseilles sur le dessus, servez avec des crackers. Bon appétit !