Mince Pies (petites tourtes aux pommes)

La veille
Dans un saladier mélanger le calvados, les myrtilles, les raisins secs, la cassonade, la vergeoise, la canelle le jus et les zestes d'oranges et les pommes. Recouvrir de film alimentaire et réserver au réfrigérateur 24 h.

Le jour même
Préchauffer le four à 190°C (th 5), beurrer un moule ou des petits moules. Abaisser la pâte et garnir avec la préparation de fruits.

Dans une casserole, fondre le beurre, sans cesser de remuer et ajouter le sucre, la farine, et les amandes.
Sur chaque tartelette recouvrir avec la couverture et enfourner 12/15 minutes. La pâte doit être dorée.
Laisser refroidir sur une grille et servir.