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Noix de Pétoncles au chèvre
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Par Communauté 750g

Succulent mélange de noix de pétoncles (sans corail) et du chèvre chaud.

Ingrédients

  • AnethAneth
  • BeurreBeurre ou margarine
  • PersilPersil
  • NoisetteNoisettes
  • Bûchette de chèvreBuche de chèvre
  • Noix de Saint-JacquesNoix de pétoncles

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Prendre un plat à escargot (12 trous), y mettre quelques gouttes de beurre fondu.
    Déposer 1 ou 2 noix de pétoncles (en fonction de la taille), placer ensuite 1 tranche fine de chèvre dessus.
    Parsemer d'aneth et de persil.
    Couper une noisette en 2, et déposer une moitié sur le dessus de la préparation.
    Mettre au four préalablement préchaufé 15mn à 180°.

Conseils

Il est préférable d'utiliser à plat à escargots, mais un plat est également utilisable.
Il est possible de remplacer la noisette par des pignons.
La durée de cuisson varie entre 15 et 20mn, cela dépend si vous voulez que le chèvre soit juste fondu ou légèrement doré.

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