Les fêtes de fin d'année arrivent à grands pas. Il faut donc commencer à réaliser des recettes plus festives toujours sans gluten et sans lait. Pour démarrer en douceur, j'ai réalisé des nonnettes de Dijon ou de Reims pour les Champenois comme moi.
vous pouvez retrouver mes autres recettes sur http://www.lafaimdesdelices.fr
Ingrédients
- 1cc de farine de guar
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40g de fécule de pommes de terre
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1cc de cannelle
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1/2 cc de muscade
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2 pincées de badiane
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2 pincées de gingembre
- 35g de farine de tapioca
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200g de farine de riz
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100g de sucre de canne
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200g de miel
- 75g de margarine sans lait
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1cc de bicarbonate
- 2cc de levure chimique sans gluten
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20cl d'eau
Préparation
- 1
Mélanger dans un saladier les farines, les épices, le bicarbonate et la levure
- 2
Faire chauffer dans une casserole l'eau, le miel, le sucre et la margarine jusqu'à complète dissolution du sucre
- 3
Verser le contenu de la casserole sur les farines et mélanger
- 4
Laisser reposer la pâte 2h à température ambiante
- 5
Mettre 2 cs de pâte dans chaque empreinte
- 6
Mettre 1cc de marmelade d'orange au centre de l'empreinte
- 7
Mettre 1/2cc de pâte sur la marmelade d'orange
- 8
Cuire 20 minutes à 200°c (th6-7)
- 9
Laisser refroidir avant de démouler