Nos 7 meilleures recettes faciles et originales à faire avec des oeufs

En plus d’être un atout santé riche en protéines, vitamines et minéraux, l'œuf est un très bon allié en cuisine. Il se prépare rapidement, se marie bien avec des légumes et des féculents qui permettent de concocter des plats équilibrés. Il n'est pas cher et surtout il plaît à tout le monde. Mais que préparer de facile et original avec des oeufs ? Nous vous proposons nos 7 meilleures recettes pour vous régaler simplement avec des œufs !

Pour un repas sur le pouce, ou pour une entrée gourmande, voici les merveilleuses tartines au guacamole et oeuf mollet dans cette recette. Elles sont équilibrées, faciles et rapides à préparer et pleines de saveurs, vous allez les adorer !

Fini les œufs cocotte cuites dans des ramequins, d'autant plus que pas tout le monde dispose de ramequins à la maison. Il vous suffit d'un petit pain, et le tour est joué ! Voici les "egg boats" : il s'agit d'œufs cocotte cuits au four dans des petits pains, c'est une idée originale "tout-en-un" à déguster comme entrée ou à servir pour un brunch. Voici la recette de Egg boat ou oeuf cocotte cuit dans un pain.

Envie d'un plat complet savoureux et équilibré ? Voici le tajine de légumes aux œufs dans cette recette : un plat inspiré de la "tchaktchouka", un mélange de tomates et de poivrons confits avec des épices qu'on retrouve au Maghreb. On sublime ce tajine avec des œufs, qui se marient très bien avec les tomates et les poivrons.

Idéales pour un brunch, pour un repas sur le pouce, ou encore pour une entrée ou pour un plat gourmand, les œufs brouillés et gravlax de saumon dans cette recette sont un plat raffiné qui fera l'unanimité. Préparez le saumon gravlax quelques jours à l'avance. Vous pouvez même le préparer très en avance, le congeler et le décongeler le jour J, où vous n'aurez qu'à préparer les œufs brouillés.

Vous êtes pressés mais vous n'avez pas envie de vous priver d'un bon plat équilibré ? Les nouilles à la sauce soja et oeuf mollet dans cette recette sont ce qu'il vous faut : c'est un plat nourrissant, facile et rapide à préparer. L'œuf mollet est la touche gourmande et protéinée pour sublimer les nouilles.

Les œufs mimosa reviennent à la mode, ils sont parfaits pour le buffet d'un apéritif dînatoire, ou à servir en entrée, accompagnés d'une belle salade verte. Nous adorons cette version des œufs mimosa, avec du thon, relevés par une pointe de wasabi pour réveiller les papilles. Voici la recette des œufs mimosa thon et wasabi.

Qui a dit que l'œuf au plat c'est pour ceux qui ne savent pas cuisiner ? Même les chefs s'y mettent ! La preuve est dans cette magnifique recette d'œuf au plat aux champignons de Paris et aux éclats de noisette, créé par le chef François Gagnaire pour son restaurant parisien. Oeufs, champignons et noisettes, c'est le trio magique de cette recette de chef qu'on peut facilement refaire à la maison.

Pour un brunch, une entrée gourmande ou un plat original, voici nos oeufs Bénédicte au saumon fumé, dans cette recette. Il s’agit d’une variante des célèbres œufs Bénédicte, qui ne peuvent pas manquer dans un brunch new-yorkais. Il s'agit d'un œuf poché, posé sur un demi-muffin grillé, accompagné de sauce hollandaise. Dans la recette classique il y a du bacon frit. Dans notre recette, il y a du saumon fumé, plus sain, et une touche de guacamole. C'est un délice !

Et voilà, maintenant vous n’allez plus manquer d’inspiration avec les œufs, vous allez vous régaler.