La sardine à l'huile d'olive
Même si a priori, cela nous semble étrange, la sardine à l'huile d'olive en conserve est quasiment la championne grâce à sa teneur importante en magnésium. Elle en contient, en effet, 467 mg pour 100g (nous en avons 25g dans notre organisme quand tout va bien). Pas trop loin derrière, on retrouve les anchois à l'huile en conserve et les anchois marinés. Pour midi, petites tartines de pain grillé avec des rillettes de sardines. Rien de plus simple, des sardines en boîte, un jus de citron, du beurre, sel, poivre et persil ou coriandre. On écrase le tout à la fourchette et c'est prêt !