Chez Confidences en cuisine, on aime bien réaliser des recettes sympas et qui font l'effet WHAOU, mais sans passer l'après midi à cuisiner. C'est pourquoi on ADORE cette recette de petits sablés sucrés !
Ingrédients
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100 g de farine
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80 g de poudre d'amandes
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60 g de beurre
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40 g de sucre glace
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½ oeuf
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Emporte-pièce(s)
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Four traditionnel
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Rouleau à pâtisserie
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Saladier
Préparation
- 1
Dans un grand saladier, mettre les matières sèches à savoir la farine, le sucre glace, la poudre d'amande et le sel.
- 2
Incorporez le beurre froid en morceau.
- 3
Les mains bien propres, retroussez vos manches et, avec vos mains, malaxez le tout !
- 4
Incorporez le demi oeuf puis mélangez, toujours avec les mains jusqu'à obtenir une pâte sableuse (d'où le nom des gâteaux). Formez une boule avec celle-ci.
- 5
Mettez la pâte au frigo une demi heure. Après 20 minutes, faites pré-chauffer votre four à 155°.
- 6
Sortez la pâte du frigo, étalez la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser par exemple un rouleau de cellophane !)
- 7
Avec vos emporte pièces, créez vos gâteaux et installez les sur la plaque de votre four. Dorez les avec un pinceau et le reste d'oeuf. Si vous n'avez pas de pinceau, vous pouvez utiliser le dos d'une cuillère.
- 8
Mon étape préférée : la déco ! Prenez ce qui vous inspire ! Saupoudrez de cacao aux écorces de citron, d'épices pour pain d'épices, de poudre de vanille, de sucre bleu à la coco ou encore de sucre vert au réglisse !
- 9
Enfin, enfournez une quinzaine de minutes à 155°.
- 10
Une fois cuit, sortez-les du four et laissez refroidir quelques minutes. Voilà, y'a plus qu'à !
Nutrition
