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Quoi de mieux qu'un barbecue pour profiter des longues soirées estivales ? Mais pour que votre repas en plein air soit vraiment parfait, il ne faut pas négliger les accompagnements. Des plats savoureux et légers avec des légumes de saison peuvent apporter une touche d'équilibre à vos grillades. Voici notre sélection des cinq meilleurs accompagnements pour agrémenter votre barbecue avec succès.
Escalivada de poivrons, aubergines et tomates grillées (Noté 4,7/5)
L'escalivada est une recette méditerranéenne qui met en valeur les légumes grillés. Des poivrons, des aubergines et des tomates sont rôtis au barbecue, puis mélangés avec de l'ail, de l'huile d'olive et des herbes fraîches. Ce plat coloré et parfumé est à la fois léger et savoureux, offrant une combinaison parfaite de textures et de goûts. Voir la recette de l’escalivada de poivrons, aubergines et tomates grillées
Salade de pastèque aux tomates cerises, olives et feta (4,6/5)
Rafraîchissante et surprenante, cette salade allie la douceur de la pastèque, l'acidité des tomates cerises, la saveur salée des olives et le goût prononcé de la feta. Une vinaigrette légère à base de citron et de menthe vient sublimer cette combinaison de saveurs. Cette salade est parfaite pour accompagner les grillades, apportant une touche estivale et esthétique à votre table. Voir la recette de la salade de pastèque aux tomates cerises, olives et feta
Frites de courgettes à l'ail, citron et parmesan (4,5/5)
Si vous souhaitez ajouter une touche croustillante à votre repas, les frites de courgettes sont un excellent choix. Elles sont légères, faciles à préparer et délicieusement parfumées avec de l'ail, du citron et du parmesan. Ces frites savoureuses sont idéales pour accompagner les viandes grillées et apportent une note fraîche et citronnée à votre repas.Voir la recette des frites de courgettes à l’ail, citron et parmesan
Panzanella (4,5/5)
La panzanella est une salade italienne traditionnelle qui associe des tomates juteuses, du pain rassis, des concombres, des oignons rouges et des herbes aromatiques. Le tout est arrosé d'une vinaigrette à base d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Cette salade colorée et rafraîchissante apporte une combinaison de saveurs équilibrées et s'accorde parfaitement avec les grillades. Voir la recette de la panzanella
Galette de pommes de terre facile (4/5)
Pour les amateurs de pommes de terre, cette galette est un accompagnement incontournable pour le barbecue. Les pommes de terre râpées sont mélangées avec des oignons, des herbes et des épices, puis cuites jusqu'à obtenir une texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur. Cette galette est un complément délicieux pour toutes sortes de viandes grillées. Voir la recette de la galette de pommes de terre facile