Nouilles plates au jambon cru

Faire cuire les pâtes le temps de cuisson nécessaire (avec une goutte d'huile d'olive).

Enlever la graisse du jambon, puis couper le jambon en fines lamelles.

Dans une poêle, faire réduire de moitié la crème fraîche. Y verser les pâtes égouttées et réchauffer le tout.

Ajouter la muscade et de l'origan selon le goût, puis le jambon.

Dans l'assiette, soupoudrer de parmesan.