Nouilles sautées au porc et aux légumes

Faire cuire les nouilles. Les égoutter et réserver.
Faire chauffe l'huile dans un wok.
Incorporer l'ail, l'oignon, le poivron, le curcuma, le cumin et la coriandre.
Laisser revenir quelques minutes.
Ajouter le céleri et le poivre, et poursuivre la cuisson 5 minutes environ.
Sortir les légumes à l'aide d'une écumoire. Réserver.

Dans le wok, faire dorer la viande de porc 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Ajouter les légumes, le tofu, le soja et les nouilles cuites.
Réchauffer le tout 3 minutes.
Disposer dans un plat.
Parsemer de coriandre et d'amandes avant de servir.