Pour changer des plats traditionnels, pourquoi ne pas essayer cette recette de nouilles chinoises sautées aux petits légumes et au bœuf caramélisé ? Un mélange alliant douceur et originalité, pour vous régaler en toute simplicité.
Ingrédients (4 personnes)
1 paquet de nouilles chinoises aux oeufs
50g de soja frais
100g de pois gourmands
100g de champignons de Paris
50g de mini maïs
Radis
300g de boeuf
2 c à miel
Sauce soja
Gingembre
Coriandre
Huile de sésame
Huile neutre
Préparation
- 1
Faire cuire les nouilles 2 minutes dans une eau bouillante. Dans un wok, verser un filet d'huile et ajouter la viande coupée en lamelles pour faire caraméliser. Ajouter le miel et la sauce soja, mélanger et réserver dans une assiette creuse.
- 2
Verser un peu d'huile dans le wok, ajouter les champignons émincés, les pois gourmands coupés en 2, le soja frais et du gingembre râpé. Ajouter le bœuf, les pâtes et les mini-maïs coupés en morceaux avec quelques rondelles de radis. Ajouter de la coriandre hachée. Stopper le feu et terminer par un filet d'huile de sésame.
