Des recettes rapides à faire, jolies, et délicieuses : voilà tout ce qu’il vous faut pour célébrer le Nouvel An comme il se doit ! Et ça tombe bien, car cette recette de mini croissant au saumon fumé, au fromage frais et à l’aneth est un véritable délice. Pour varier les plaisirs, il est possible de remplacer le saumon par de la truite fumée. Pour d’autres versions : laissez parler votre imagination ! Mini-croissant au jambon, végétarien, au thon, au blanc de dinde, au fromage, à la saucisse… Il existe des dizaines de déclinaisons, toutes très faciles à réaliser. Voici comment faire pour la version au saumon fumé et au fromage frais. Et si vous cherchez d’autres idées pour vous régaler au Nouvel An, vous trouverez forcément les recettes qu’il vous faut sur notre espace dédié !
La liste des ingrédients pour 6 personnes
- 1 pâte feuilletée
- 2 tranches de saumon fumé
- 100 g de fromage frais
- Quelques brins d’aneth
Les étapes de la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
- Commencez par déplier la pâte feuilletée.
- Coupez-la en seize triangles.
- Disposez une lamelle de saumon sur chaque triangle de pâte.
- Déposez ensuite une petite cuillère de fromage frais.
- Déposez également un brin d’aneth.
- Roulez les croissants de la partie la plus large vers la pointe. Vous devez obtenir la forme d’un croissant.
- Disposez ensuite sur la plaque d’un four recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour quinze minutes dans un four préchauffé à 180 °C.
- Sortez du four et laissez refroidir quelques minutes avant de déguster.
- Pour un côté bien croustillant et doré, il est possible de recouvrir vos mini-croissants d’un jaune d’œuf avant cuisson. Pour cela, il suffit de séparer le blanc des jaunes dans un bol. Trempez un pinceau dans le bol des jaunes et recouvrez les mini-croissants. Le rendu n’en sera que meilleur !
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L’astuce en plus : vous pouvez remplacer le saumon par de la truite fumée, pour une version toujours délicieuse, mais plus économique !