Nuage de fromage blanc aux grains de maïs

Verser la crème liquide dans un saladier en métal et le placer 15 minutes dans le congélateur.

Retirer les croûtes du pain de mie, tailler chaque tranche en trois larges mouillettes puis retailler ces dernières en diagonale pour obtenir des mouillettes en forme de triangle allongés, comme des rayons de soleil. Faire fondre le beurre dans une poêle, saupoudrer de curcuma et faire dorer les mouillettes sur les deux faces.