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Vidéo suggérée Terrine de filet de cabillaud sauvage d'Alaska pressé à la citronnelle, mesclun aux œufs de saumon sauvage
Video 1 sur 16
25min
Très facile
Bon marché
Du 100% fait maison, 100% bon !
Ingrédients
2 personnes
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Farine
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Huile de friture
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Chapelure
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1 c. à c. de citronnelle
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1 oeuf
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2 branches de romarin
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2 escalopes de poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Détailler les escalopes en aiguillettes ou en petits morceaux. Saler.
Préparer 3 assiettes :
- 1ère : mettre de la farine
- 2ème : battre l'oeuf avec un peu de sel, 1 cas d'huile, et mettre les blanches de romarin
- 3ème : chapelure avec citronnelle
Passer un par un chaque morceau de poulet dans la farine. Bien tapoter pour enlever l'excédent.
Passer ensuite les morceaux dans l'oeuf, bien les enrober, puis finir par la chapelure.
Faire chauffer l'huile de friture et plonger les nuggets dedans. Faire frire 2 minutes de chaque côté, bien égoutter sur du sopalin. Manger chauds.
Conseils
A vous d'épicer la marinade ou de rajouter des herbes.
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