De délicieux nuggets croustillants et faciles à faire.
Ingrédients
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4 feuille de riz
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10 cl d'eau tiède
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1 filet d'huile de friture
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2 filets de poulets
Matériel
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Casserole
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Couteau d'office
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Planche à découper
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Torchon
Préparation
- 1
Préparation du poulet
Découper des filets de poulet en cube de 2cm.
Saler et poivrer le poulet. Ajouter des épices selon les envies.
- 2
Préparation des nuggets
Verser de l’eau tiède dans une assiette.
Déposer une feuille de riz dans l’eau environ 1 minute 30.
Une fois ramollie, l’éponger sur un torchon propre.
La poser sur une planche et la découper en 3 bandes.
Disposer un cube de poulet sur une bande de feuille de riz et l’enrouler autour du morceau de poulet.
Réitérer l’opération pour chaque cube de volaille.
- 3
Cuisson des nuggets
Faire chauffer de l’huile de friture dans une poêle.
Une fois l’huile à 180°C, déposer les nuggets et laisser cuire jusqu’à coloration des feuilles de riz.
Retirer du feu et déposer sur du papier absorbant.
Servir avec du ketchup ou une sauce barbecue.
Conseils
Servez ces nuggets aux feuilles de riz avec une sauce type ketchup ou sauce barbecue maison.
Pour des saveurs sucrées-salées et des nuggets façon nems, faites revenir de la sauce soja avec un peu d'eau dans une casserole jusqu'à épaississement. Nappez vos nuggets de cette sauce et parsemez de graines de sésame.
Attention à ne pas découper des cubes trop gros ou votre poulet n'aura pas le temps de cuire dans la friture.
