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Vous regardez : Oeuf cocotte aux épinards et Comté, crème de muscade
Video 1 sur 16
30min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
On se régale avec cette entrée très gourmande et avec l’huile essentielle culinaire de muscade. Doser la muscade devient un jeu d’enfants.
Ingrédients
4 personnes
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4 oeufs bio
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120 g d'epinards
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100 g de comté
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20 g de beurre
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20 cl de crème fraîche liquide
- 4 gouttes d'huile culinaire de muscade
Matériel
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Papier aluminium
-
Poêle
-
Ramequin(s)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile et faire revenir les épinards. Assaisonner et laisser cuire. En fin de cuisson, ajouter 1 à 2 gouttes d'huile essentielle, mélanger et déposer la préparation au fond de petits ramequins.
- 2
Couper le comté en petits dés et les déposer sur les épinards. Casser un oeuf dans chaque ramequin, saler et poivrer.
- 3
Mélanger la crème fraîche et les 4 gouttes d'huile, mélanger et verser 1 à 2 cuillères par ramequin.
- 4
Couvrir les ramequins de papier aluminium et enfourner 15 à 20 minutes à 140°C.
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