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Video 1 sur 15
50min
Facile
Budget moyen
Une ratatouille chaude ou froide accompagné d'un oeuf poché à servir en entrée ou en plat principal
Ingrédients
2 personnes
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1 c. à s. de vinaigre blanc ou vinaigre d'alcool
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Thym
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Laurier
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2 oeufs
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Lardon
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10 champignons de Paris
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3 tomates
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2 courgettes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Emincer les courgettes et les faire revenir dans 1cs d'huile d'olive,ajouter les dés de tomates et les champignons emincés,faire revenir qques mns,puis ajouter les lardons sel poivre thym et laurier et laisser cuire 20mn
Conseils
Ne pas trop saler les lardons le sont déjà; faire pocher l'oeuf au dernier moment dans de l'eau frémissante additionnée d'une cs de vinaigre de vin blanc
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